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Channel: Nachgewürzt » Wildpflanzen
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Wilde Küche aus der Normandie

Jean-Marie Dumaine kocht zwar im Rheinland, stammt aber aus der Normandie. Und er ist ausgewiesener Experte für all das, was man draussen in Wald und Flur so an Essbarem finden kann. Damit Sie und ich...

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Essbare Wildpflanzen für hungrige Stadtmenschen

Mit dem Frühlingskochbuch der Saison sollte jeder Zürcher mal losziehen und nach essbaren Wildpflanzen Ausschau halten. Maurice Maggi hilft bei der Suche und der anschliessenden Zubereitung. Bärlauch...

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